P4风尚
喉咽清“合伙人”
最近，湖南卫视的新综艺《中餐厅》开播，5位明星搭档在异国他乡经营餐厅，其接地气的设定一播出就受到了关注。餐厅做菜好吃才是本质，为了食客满意，5位合伙人分工明确，合作无间，《中餐厅》成为当下最火的下饭综艺。
在时代阳光药业也有着这样一群喉咽清“合伙人”，为了做好喉咽清这道招牌“菜”，落实“真材料 阳光药”品牌主张，在各个生产环节，接力把控喉咽清品质，确保了每支喉咽清的安全、有效、稳定，帮助患者以最小代价解除病痛。
严选标准
采购中心：朱文斌 匹配人物：黄晓明
黄晓明，《中餐厅》的采购担当，采购时，习惯对比商品的价格以及用途，能够熟练判断商品的品质和性价比。
朱文斌，负责喉咽清生产过程中的药材采购，熟知药材的性状和挑选标准，采购时坚持货比三家、质量优先。
俗话说“药材好 药才好”，可见原材料品质对中成药疗效的重要性。
为了挑选最佳的合作供货商，我经常会到全国大型药材产地实地考察。成为时代阳光药业药材供应商，要“过五关斩六将”层层考察。在选供应商时，我们会着重考虑供应商的规模，考察其供货能力和供货品质，是否能满足生产需求和品质要求。每年我都要实地考察5、6次，考察药材生长环境、生长情况，确保来货品质的稳定性。除此之外，对供应商的仓储规范、完整的票据流、GMP认证都有严格的要求。
多年的采购经验，让我对药材的挑选标准了如指掌。像土牛膝，我们严选2-3年生的当季品，个头筷子粗细，非药用部分不超过1cm，色泽呈黄棕色或灰棕色；马兰草、天名精，我们是在8、9月农民双抢的时进行时采购，这时候花全开，正是药效最佳的时候；而车前草的采收，则要等到来年的4、5月，果实尚未成熟，药效最佳。这四位药材均来产自山林田野，纯天然无需担心农药和重金属污染。
恰如其分
净料加工：李强 匹配人物： 靳梦佳
靳梦佳，在《中餐厅》中洗菜、切菜样样精通。虽然出镜不多，其细致、踏实的表现，被观众称赞。
李强，负责喉咽清生产净料加工，熟悉各种药材的洗法、润法、切法，严格按工艺步骤、要求操作。
药材洗切看起来是项简单的工作，但如果操作不当，没有掌握好分寸，就会影响后续药材提取和产品药性。
药材洗法分为喷淋法、淘洗法（抢水洗）、泡洗法、漂洗法。洗之前，我们首先要拣去药材中的杂质，土牛膝、马兰草、天名精投入洗药机中喷淋洗净即可，车前草则需要投入洗药池人工快速抢水洗净。洗净的药材，通常需要“润”，软化后才能切。不同药材润法也有差异，马兰草稍润，天名精微润，土牛膝需润透，虽然看起来只有一字之差，但对水量、时间的要求全然不同。
虽然我不常做菜，但我知道不同菜切法不同，长短也会影响菜的口感。切药也有讲究，如土牛膝切段入药长度1-5cm，马兰草、天名精入药长度2-10cm。这些都是根据药材的质地、特点、形态和用药需要决定的，过短容易造成有效成分流失，还会导致沉淀物增多，影响成品的澄清度；过长则不利于有效成分的提取，也会影响喉咽清中有效成分的含量。
精致慢熬
水提浓缩：蔡教明 匹配人物：张亮
张亮，《中餐厅》厨艺担当，在节目中展现了厨艺专业性，精准掌握火候，精湛的厨艺，为其圈粉无数。
蔡教明，负责喉咽清水提、浓缩工序，hold住炮制过程中的温度、真空度、蒸汽压各项参数值。
烹饪讲究的是“三分技术七分火候”，喉咽清炮制过程中的温度、时间等也是关键因素。
喉咽清的浓缩过程是重点，也是最难控制的工序，我最担心的是会“跑料”。所谓“跑料”是指在浓缩过程中，温度过高或者真空值达不到，这时药液的泡沫就会增多，有效成分齐墩果酸随之流失的现象。浓缩过程中要时刻关注双效浓缩器上的各项参数值，严格将温度控制在70~80℃中间，真空度控制在0.04-0.07Mpa，蒸气压控制在0.09Mpa左右，这三位数值变化都会引起泡沫。整个浓缩的过程长达5-6小时，为了杜绝“跑料”，我一定要眼明手快，一旦数值异常，出现起泡现象，就要迅速制停设备，等到泡沫消散，各项参数值稳定，再启动浓缩器，如此反复操作，直到浓缩工序结束，药液检测合格为止。
都说“老虎都有打盹的时候”，但是对我来说时刻不能放松，我的目标是跑赢“泡沫”，防止出现“跑料”，保证喉咽清中间品的品质。
毫厘之间
灌装工序：谢勇华 匹配人物：周冬雨
周冬雨，《中餐厅》店小二，负责菜品的装饰，端菜上桌，对每道菜的装盘分量精准把握。
谢勇华，喉咽清灌装工序长，负责监管灌装装量和密封性，喉咽清生产线上最后质量控制环节。
装喉咽清这道“菜”的瓶子就有要求，在灌装前，先用纯化水对瓶子进行清洗，经过压缩空气吹干，然后再经过220℃的高温烘烤，确保瓶子的洁净度，杜绝微生物的滋生。
我每天会提前半小时到车间，第一件事就是仔细清洗、检查、调试灌装设备。作业前之前，先让设备空转1-2圈，检查灌装针是否有偏离、压盖轴承磨损情况、封口刀片厚度是否达标，调试确保与规定值无差异后，才能开始作业。清洗、调试的步骤，虽然很费时间但是我觉得必不可少，设备的毫厘差异都会影响产品的灌装准确性和密封性。
5年灌装经验让我学会了“明察秋毫”。作为工序长，我的重要工作是抽查灌装装量和密封性。按药典规定，一个刀口取3-5支，对其装量和密封性进行检测。喉咽清口服液规定装量是10ml，不低于规定装量93%，不超过0.5ml均为合格。0.5ml的差异对普通人来说很难察觉，但是却逃不过我的“法眼”。
“失之毫厘差之千里”，这句话用来形容灌装设备非常恰当，人工调试和抽查作用不可或缺，喉咽清的疗效和品质就体现在这“毫厘”之间。
全程可控
成品检验：邓志玲 匹配人物：赵薇
赵薇，《中餐厅》店长，负责店内品质监管工作，精益求精，力求为顾客提供最佳的用餐体验。
邓志玲，负责喉咽清成品质量检验，全程监控喉咽清品质，提升质量标准，确保喉咽清疗效确切、质量稳定。
喉咽清从原料到成品，共要经过4道主要工序和20道重点项目检测层层把关，每项都检测合格，才能真正与患者“见面”。
喉咽清是时代阳光药业的独家品种，目前药典仅对成品有定量检测要求。为探索更完善的质量控制标准，从源头把控喉咽清品质，我们与湖南省中医药大学进行科研合作，拟定原材料土牛膝的质量研究标准，同时引进专属性强、重现性好的高效液相色谱法替代薄层扫描法，提高标准的含量测度限度。
对于喉咽清半成品、成品的检测，我们制定了高于药典规定的企业内部标准。如药典规定微生物检测，细菌1ml不超过100个，我们的内控标准是1ml不超过80个；药典规定霉菌1ml不超过10个，我们的内控标准则是0个，不允许霉菌的存在。
探索有据可依的原料定量检测标准，采用更科学的检测方法，制定更严格的企业内部标准，使生产过程源头可控、过程可控、整体可控，全面确保喉咽清产品有效、均一、稳定，我们一直在努力。
